≋ La Carte ↝


I. L'apéro

Hana naît un 17 novembre vers 23 heures. Elle est en pleine santé et a le plaisir - que dis-je, le privilège - d'être la petite sœur de Choi Iseul-Cho. Elle est aussi la fille d’un PDG et d’une infirmière dont le train train quotidien semble se porter à merveille. On peut dire qu’Hana est une belle addition à cette petite famille sud coréenne.

note : ★★★★★
commentaire : un apéro plus que parfait !



II. Les Amuses-gueules Si on oublie les quelques disputes d’enfants de l'année de maternelle d’Hana et les crises de nerfs dans les magasins, Hana a toujours été sage. A vrai dire, elle n’avait pas vraiment le choix, souvent, son père l’emmenait à des réunions importantes ou des réceptions quelconque et ce depuis ses 5 ans. Allez savoir pourquoi, l’homme d’affaire n’a jamais voulu expliquer pourquoi il ramenait toujours ses filles a ce genre d'événements pourtant importants. Le genre d'événements qu’un enfant de 5 ans pourrait gâcher en une fraction de seconde. En grandissant, Hana aimait se dire que c'était simplement parce que son père adorait vivre dangereusement. M’enfin bon, malgré l’ennui elle avait tout de même la chance d’apprendre de nouveaux mots chaque semaine…

note : ★★★★☆
commentaire : des amuses-gueules peut-être en trop mais très certainement délicieux !



III. L’Entrée Froide A l’âge de 6 ans, Hana - comme un tas d’autres enfants - fit son entrée en primaire. A cet âge, l’école n’est pas un endroit trop effrayant. Il faut juste apprendre à se faire des amis, manger, dormir et partager ses jouets même si on n’a pas confiance en la “délicatesse” de ses camarades. Enfin, la primaire est censée être un endroit dont on ne se souvient que très peu et où on ne souffre pas vraiment non plus. Mais évidemment, ça n’a pas été le cas pour Hana.

A 6 ans, le cerveau est assez développé pour avoir la capacité de créer des souvenirs qui peuvent marquer. Des souvenirs chaleureux, comme des souvenirs réfrigérants qui restent gelés dans la mémoire à jamais.

Un de ces sombres souvenirs pour Hana était cette fois où elle avait accepté de jouer avec une autre petite fille. La petite Choi n’avait jamais vraiment compris pourquoi les autres enfants refusaient à ce point de jouer avec elle. Elle avait pourtant l’air gentille… Elle était gentille ! Une belle amitié se profilait. Mais c’était sans compter sur les rumeurs d’enfants.

Les enfants peuvent être tellement cruels entre eux… Cruels au point de faire changer d’école un de leur camarade par la simple force de mots.

Et oui, Hana avait fait la simple erreur de s’amuser avec une petite fille qui avait pour réputation d’être une “pouilleuse”. Evidemment, Hana avait hérité de ce rôle à son tour et suite à cela plus aucun enfant ne voulait jouer avec elle. C’était, pour Hana, la première fois qu’elle expérimentait ce que l’on appelle l’effet de groupe mais aussi la différence des classes sociales ainsi que l’importance de l’image que l’on renvoie aux autres.

Autant vous dire que les années qui suivirent, Hana avait pris l’habitude de se faire discrète. Nouvelle école ou non, désormais elle faisait plus attention à son image mais aussi à ses fréquentations.

Et tout ça, pour des bêtises d’enfants…

note : ★★☆☆☆
commentaire : de bonnes saveurs mais peut-être un peu trop de sel, de poivre et de citron…



IV. Le Potage et La Soupe Place au collège ! Période de pleine richesse pour la famille d’Hana. Cependant cette dernière n’excelle pas autant qu’elle le devrait à l’école. Elle manque de redoubler sa dernière année de primaire et grace à l’argent son père arrive à la sortir de ce pétrin. Il prend par la suite la décision de l’inscrire dans un Hagwon afin de lui permettre de remonter son niveau scolaire mais aussi de s’avancer pour la fac… Oui, oui… Déjà au collège, il était important pour le père d’Hana de mettre toutes les chances de son côté pour faire rentrer ses filles dans une université prestigieuse, n’est-ce pas normal pour un père de faire ce genre de chose ?

Enfin, les heures de cours et séances de révisions s'enchaînent et en effet celà paye… Du moins, l’argent dépensé est rentabilisé, au détriment de la vie sociale et la belle jeunesse d’Hana.

note : ★☆☆☆☆
commentaire : une soupe trop chaude, voire brûlante ! sans parler de la texture qui, elle, était épaisse. véritablement décevant.



V. L’Entrée Chaude Et le lycée…Une véritable jungle ! Cependant, Hana réussit à gérer les cours en ayant une vie sociale et des activités extrascolaires (qui coûtent un bras). La faiblesse financière de la famille se ressent au fil des mois et bientôt, la famille sera endettée… Le père d’Hana cache bien son jeu et part tous les matin en voiture, pretendant aller au travail alors que celà fait des mois que sa société ne tiens plus debout, tandis que sa femme reste à la maison suite à une demande de congers maladie qui se prolongent chaque semaine. La sœur d’Hana, Iseul-Cho, est déjà partie du domicile familial et même si elle rend souvent visite à sa famille, l’ambiance n’a pas l’air d’aller mieux… La santé et l’argent n'avaient jamais eu une importance aussi grande au sein de ce foyer dont la vie avait longtemps été enviée par d’autres.

Une pression inégalable reposait désormais sur les épaules d’Hana, pour une raison qu’elle même ne connaissait pas vraiment… Après tout, ça n’est pas à elle de s’occuper de ses parents, n’est-ce pas ?

note : ☆☆☆☆☆
commentaire : vous appelez ça une entrée chaude ? j’appellerais ça une deuxième entrée froide, voire glaciale ! décidément, ce repas s’annonce plus que mauvais…



VI.Le Plat Principal La Fac ! Elle y entre, et avec brio même ! Première bonne nouvelle pour la famille Choi depuis un bon bout de temps. Enfin, beaucoup de choses ont l'air de s'arranger au sein de la famille. La santé de Mme. Choi s’améliore et bientôt elle pourra reprendre le travail. Quant à M. Choi, il a trouvé un nouvel emploi dans une chaîne de cosmétique où il est manager. C’est loin de ce pourquoi il a étudié pendant des années mais c’est déjà un bon début pour remonter cette rude pente.

Hana, elle, quitte la Corée du Sud pour rejoindre le Japon où elle y étudiera la langue locale ainsi que les coutumes du pays. En effet, elle réussit à entrer dans une fac de langues au Japon afin de travailler dans le commerce international. Evidemment, celà n’a en rien plu à ses parents qui, avec les années d’études au Hagwon, espéraient qu’elle prenne le chemin de la science et de la médecine. Manque de chance pour eux, Hana en décide autrement ! Mais visiblement, la fin de première année de fac d’Hana annonce encore autre chose…

note :  ★★★★☆
commentaire : Ah ! Enfin un plat à la hauteur de nos papilles ! Rien de plus à dire, peut-être un peu moins de sauce…



VII. Le Fromage La cuisine ! La nourriture, la bouffe, les boissons, les épices, les saveurs, l’art, TOUT… Tout ce qui se rapporte à la cuisine plait énormément à Hana. Une véritable surprise pour toute la famille mais aussi les amis d’Hana. Jamais elle n’avait abordé ce sujet, ne serait-ce qu’un petit peu.

C’est un véritable choc pour tout le monde. Surtout pour les parents Choi qui, en ouvrant la porte d’entrée de leur maison un matin, découvrent qu’Hana est déjà rentrée, deux mois avant la fin de son année scolaire.

Une décision des plus impulsives qui dévoile une nouvelle facette d’Hana que même ses parents ne connaissait pas… Ou bien s’est-il passé autre chose qu’un déclic au Japon ?

note : ★★★☆☆
commentaire : des saveurs explosives qui relèvent le niveau du repas ! cependant, on espère mieux pour la suite…



VIII. Le Dessert Deuxième année de fac et première année dans la restauration et l'hôtellerie. Rien ni personne ne pourrait rendre Hana aussi heureuse que ce cursus universitaire.

Cependant, l’un des plus gros soucis - voire le seul - de cette filière, c’est bien la rivalité. S’il y a une chose à savoir sur Hana, c’est qu’elle détestait la compétition. Elle avait quitté rapidement le collège et le lycée et ça n’était certainement pas pour se retrouver dans un nouveau Hagwon version études supérieures !...

M’enfin, croire qu’Hana allait se rebeller et ne pas jouer le jeu de la rivalité était se tromper à son sujet. Non, elle allait sagement suivre les autres dans leur petite gue-guerre, mais elle n’allait surement pas prendre part aux hostilités externes au cursus… D'ailleurs, ce fut une très mauvaise idée. Mis à part avoir la réputation d’une sourde et muette parmi ces camarades, Hana n’avait rien gagné de plus. Peut-être se rattraperait-elle l’année suivante ? Après tout, elle avait encore 4 ans pour se recréer une nouvelle identité sociale.


note :  ★★☆☆☆
commentaire : visuellement c’est original… gustativement c’est banal.



IX. Le Café et les Mignardises Les jours, les semaines et les mois passent. Les cours deviennent de plus en plus intéressants MAIS, de plus en plus complexes. Qui aurait pu croire que ce cursus serait aussi difficile à suivre. Même avec les meilleurs ingrédients, il était IMPOSSIBLE pour Hana de reproduire CE goût… CETTE saveur de linguine alla carbonara à laquelle elle avait eu l’honneur de goûter lors de son voyage.

Mais bon, mis à part quelques échecs culinaires et une réputation de sourde/muette, Hana vivait plutôt bien sa vie à la SNU.

Peut-être manquait-il un peu de piquant, de changement dans sa belle vie d’étudiante. Sortir plus souvent était une option… Mais ne rien faire en était une autre. Et Hana n’avait pas envie de sortir. C’était bien l’un des seuls choix qu’elle avait fait d'elle-même depuis son retour du Japon.


note :  ★★★☆☆
commentaire : pfiou… on commence à se sentir calé… m’enfin, même si les mignardises ne changent jamais, on n’est pas prêt de s’en lasser ! N’est-ce pas ?...



X. Le Digestif Bah… Hana… On aurait pas oublié de s'intéresser à autre chose que la fac et la bouffe par hasard ? Je sais pas… quelque chose comme la famille ? Non ? Toujours rien ?... Bon et bien… Un petit coup de fil de M. Choi et on est à jour sur les nouvelles et les gossips de famille. A la Une cette année : Mme. Choi à l’hôpital pour autre chose que son travail et une bonne vieille révélation d'adultère de la part de Monsieur.

Décidément, même avec une santé de fer et une stabilité financière, Hana n’aura jamais vraiment la vie tranquille…

Retour à l’entrée froide.


note : ☆☆☆☆☆
commentaire : aaah… il était piquant celui-là…